5 receptů na ledovou kávu

5 receptů na ledovou kávu

Ledová káva je perfektním společníkem v horkých dnech – kombinuje povzbuzující účinky kofeinu s příjemným osvěžením. Ačkoli se může zdát jako moderní trend, její historie sahá mnohem dále. V tomto článku se podíváme na různé recepty, zajímavosti a tipy, jak si ji připravit doma jako v profesionální kavárně.

První zmínky o studené kávě pocházejí ze 17. století v Alžírsku – tzv. „mazagran“ (kávový nápoj s ledem a cukrem).

 

☕ Co je ledová káva?

Ledová káva je jednoduše studená káva podávaná s ledem. Existuje však mnoho variant – od klasického vychlazeného espressa přes cold brew až po sladké a mléčné varianty, jako je frappé nebo affogato.

Recepty na ledovou kávu:

 

1. Klasická ledová káva

 

Ingredience:


1 šálek silné černé kávy (nejlépe espresso nebo moka)
Led
Cukr nebo sirup (volitelně)
Mléko nebo rostlinné mléko (volitelně)

 

Postup:


1. Připravte si kávu a nechte ji vychladnout
2. Nasypte led do sklenice
3. Zalijte kávou nebo přidejte cukr či mléko dle chuti

 

Pro hustší texturu zkuste mixér – vytvoříte tak „kávový shake“.

 

2. Cold Brew

 

Ingredience:


100 g mleté ​​kávy
1 litr studené vody

 

Postup:


1. Smíchejte kávu se studenou vodou a nechte louhovat 12–18 hodin v chladničce
2. Sceďte přes jemné síto nebo kávový filtr
3. Podávejte s ledem, mlékem nebo sirupem

 

Výhoda: Cold Brew je méně kyselý a jemnější než běžná káva.

 

Cold brew pravděpodobně pochází z Japonska, kde se připravovala již v 17. století jako „káva v kjótském stylu“.

 

3. Řecké frappé

Ingredience:


2 čajové lžičky instantní kávy
100 ml studené vody
Cukr (podle chuti)
Mléko (volitelně)
Led

 

Postup:


1. Instantní kávu a cukr prošlehejte s trochou vody do pěny.
2. Přidejte led, dolijte vodou a mlékem.
3. Podávejte s brčkem – typický řecký způsob.

 

Ledová káva může obsahovat více kofeinu než horká káva – v závislosti na způsobu přípravy.
Zejména pokud se jedná o cold brew, který se louhuje ve studené vodě po dobu 12–24 hodin, výsledný nápoj bývá silnější, jemnější a často má vyšší obsah kofeinu než běžná horká filtrovaná káva.

 

 

4. Affogato – dezert i káva

 

Ingredience:


1 kopeček vanilkové zmrzliny
1 dávka espressa (horkého!)

 

Postup:


1. Dejte zmrzlinu do sklenice
2. Přelijte espressem – vytvoří se tak kontrast teplého a studeného

 

Některé verze ledové kávy se podávají také jako dezert – například vietnamská ledová káva se kondenzovaným mlékem je výrazně sladká.

 

5. Ledová káva TONIC

 

Ingredience:


Espresso
Tonik
Led
Citron

 

Postup:


1. Do sklenice dejte led a zalijte tonikem.
2. Připravte si espresso a pomalu ho nalévejte lžičkou přes okraj předplněné sklenice, aby se tonik a káva nemíchaly.
3. Připravený nápoj můžete pokapat citronem.


Bonus: Domácí karamelový sirup - recept:

Potřebujeme: 250g krystalového cukru, 1pl citronové šťávy, 130ml vody (50 a 80ml postupně)

Postup: v rendlíku smícháme cukr, citrónovou šťávu a 50ml vody. Vše spolu zahříváme na středním plameni. Nemícháme, pouze zlehka potřásáme rendlíkem. Když sirup dosáhne tmavě jantarovou barvu, postupně (na 3krát) přiléváme zbylou vodu a počkáme dokud se sirup opět začne vařit. Potom ho stáhneme z plamene a necháme vychladnout. Takto připravený karamelový sirup nám v uzavřené láhvi vydrží několik měsíců.

ladova kava


Věříme, že jsme inspirovali vás i vaše chutě.

Na zdraví! :)

V článku zmíněné produkty

2x Plnitelná EKO kapsle pro Tassimo - 60 ml + 180 ml
Akce
Skladem

1 049 Kč 899 Kč

EKO kapsle PRO pro Dolce Gusto® - set 3ks
Skladem

369 Kč

Mlýnek na kávu Wacaco Exagrind
Doprava zdarma
+ Dárek
Skladem

3 399 Kč

Flair 58 Plus | Flair espresso
Akce
+ Dárek
Doprava zdarma
Skladem

18 990 Kč 17 490 Kč

Mlýnek na kávu Mlýnko s keramickými mlecími kameny
Skladem

569 Kč

Cestovní kávovar Wacaco Nanopresso (černý) + tvrdé pouzdro
Doprava zdarma
+ Dárek
Skladem

2 399 Kč

Cestovní kávovar Staresso PRO | SP-200 (černý)
Akce
Skladem

1 799 Kč 1 499 Kč

Doprava zdarma
Vyprodáno, předpokládané datum naskladnění: 28.07.2025

11 490 Kč

Sdílet

Ověřeno našimi zákazníky
Zboží recenze
(310)
97 %
spokojených zákazníků
99 %
spokojeno s termínem dodání
100 %
spokojeno s komunikací
99 %
spokojeno s dodáním zboží
všechny recenze
Flair PRO 2
98% na Heureka.cz
důvěřují nám stovky zákazníků
Specializovaný prodejce
poradíme při výběru i po nákupu
Rychlé dodání
v průměru za 1 pracovní den
Zboží skladem
odesíláme z vlastního skladu
Doprava zdarma
při nákupu nad 2000 Kč